De hype van dit moment. Wij wilden er in eerste instantie niet aan mee doen. We kregen van veel van onze klanten het verzoek of wij dit toch niet ook konden doen. Ok. Maar als we het dan doen dan goed ook. Veel social media filmpjes gezien maar de meeste zijn eigenlijk maar "een soort van reep". Dus via buitenlandse fora het recept en de ingrediënten achterhaald. Daarna de juiste ingrediënten in het buitenland ingekocht en de reep gemaakt.
Het resultaat: Een prachtige goud kleurige reep van 240 gram.
Ik geef eerlijk toe dat we best trots zijn op het resultaat want dit is zoals de reep hoort te zijn. De smaken zijn mooi in balans en de crunch is precies goed niet teveel of te weinig. Niet droog maar ook niet te vloeibaar. Heerlijk smeuïg en vol van smaak!
Dé Dubai Reep. (Bekend van TikTok)
Bij ons handgemaakt in onze vestiging Olala Chocola in Hilversum ('t Gooi) volgens het originele recept. Vol van smaak en smeuïg zoals deze hoort te zijn!
Gemaakt met o.a. onze (h)eerlijke melk chocolade, 100% pistache pasta, 100% Tahin en Künefe.
Eenmaal geproefd begrijp je de sensatie!
Wij maken deze repen dagelijks vers in beperkte oplage. Ook voor deze reep gebruiken wij enkel kwaliteitsproducten welke we hiervoor zelfs speciaal importeren uit het buitenland.
Künefe is ook bekend als kadayif, kataifi of kadaïf.
Tahin als tahini, tahina of tahine
Leuk weetje:
Knafeh is een traditioneel Arabisch dessert. De vulling van de Dubai reep is hier op gebaseerd. Vandaar dat de reep ook wel een Knafeh reep genoemd wordt.
Z3257906727758750
